雞胗燉多久能熟 雞胗燉多長時間能熟
1、煮雞胗一般需要煮15分鐘左右,雞胗如果煮的時間太長就會影響它的口感,時間越長雞胗也會變得又硬又老。一般將其煮十五分鐘然後小火在煮五分鐘即可,如果想要雞胗更加有嚼勁,可以縮短煮的時間。
2、雞胗的火候和時間如果把握好,煮出來的雞胗是十分爽滑可口的,雞胗不僅可以燉湯還可以滷着吃,味道都很不錯,如果想要雞胗更好軟爛入味,可以適當延長煮的時間,大概煮一個小時左右即可,雞胗的口感由煮的時間來決定。
3、雞胗需要冷水下鍋煮,首先要將雞胗清洗乾淨,然後在鍋中放入雞胗,倒入冷水,冷水沒過雞胗,之後再放入鹽花椒慢慢加熱。雞胗較厚是地方不容易煮爛,可以把雞胗比較厚的地方用刀切一下再下鍋。
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