苦瓜炒蛋的家常做法 苦瓜炒蛋怎麼做好吃
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1、苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、幹辣椒4個,苦瓜去瓤,切段。
2、然後再切成細片,橫切豎切都可以。
3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘後撈出,看你喜歡的口感決定焯水的時間。
4、幹辣椒剪成細絲,蒜切碎,植物油燒熱到微微冒煙,倒入打散的雞蛋,劃炒開。
5、緊接着把炒好的雞蛋撥至旁邊,放入蒜和辣椒絲炒香。
6、倒入焯過水的苦瓜,翻炒均勻,出鍋前調入食鹽即可。
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