牛肉冷麪怎麼做 牛肉冷麪的做法

1、食材：麪條（生）150g、牛肉100g、絲瓜150g、食鹽5g、蔥5g、料酒5ml、蠔油3ml。

2、將牛肉剁碎，蔥也切成小段。

3、鍋內加水，放入絲瓜，煮開。

4、水開後，加麪條煮軟。

5、將麪條撈起，入在冰開水的中浸一分鐘。

6、絲瓜挑出來擺在盆中。然後將冰開水的麪條撈出放在上面。

7、鍋內入油，放入蔥花爆香。

8、再放入牛肉爆香，加鹽，料酒，蠔油。倒點水都煮沸。

9、將煮好的牛肉碎澆在麪條上，冷麪就做好了。