葡萄乾沙拉怎麼做 怎麼葡萄乾沙拉好吃
1、準備1/2杯核桃、2個梨、1個蘋果、1/2茶匙鹽、3杯冷水、4片生菜葉、4小枝水芥菜、4個新鮮草莓、1/4杯低脂酸奶、1/4杯蛋黃醬、1湯匙蘋果醋、適量鹽、適量黑胡椒粉、1/4杯黑色葡萄乾、1/4杯金色葡萄乾。
2、梨、蘋果洗乾淨,削去外皮切成薄片,裝入碗中備用。把黑葡萄乾和金葡萄淘乾洗一下放在一個小碗裏。
3、生菜、水芥菜沖洗乾淨,放到淡鹽水中浸泡15分鐘,撈出沖洗一下瀝乾水,分別放到2個盤中備用;草莓輕輕搓洗一下,去掉葉子,放到淡鹽水中浸泡15分鐘,取出瀝乾水,放到乾淨的砧板上縱向切成兩半,放入碗中備用。
4、核桃放到砧板上切碎,取一個小煎鍋用中火加熱,將碎核桃放入鍋內幹炒,一直攪拌防止炒煳,直到炒出核桃香味並開始釋放油,關火,放在一邊徹底冷卻。
5、將1/2茶匙鹽溶解在一碗冷水中,將梨片,蘋果片放入水中浸泡約5分鐘左右,撈出瀝乾水分,放入碗中備用。
6、準備4個沙拉盤,每個盤中鋪上一片生菜葉,1枝水芥菜和1片切成薄片的草莓裝飾在一起。
7、把酸奶、蛋黃醬和醋放在一個小碗裏攪拌均勻,然後加入鹽和黑胡椒粉調味,做成醬汁。將梨和蘋果放入一個大碗中,混合,分四等份加到每片生菜葉上,擺成扇形,然後撒上葡萄乾和核桃碎,最後在上面淋上做好的醬汁就可以上桌了。
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