土豆煲做法竅門 怎麼做土豆煲
1、原料:土豆、少許肉。
2、把土豆洗淨去皮,用家中的去皮刀就可以了。去幹淨皮的土豆放到框子裏。
3、切肉,把買來的肉切一點,也可以切的塊頭大一點。如果家人喜歡吃肉,可以多放點,根據自家人的口味就好了。
4、切一點姜,切一點蔥。放到一邊。土豆切成不規則的塊,行家說法就是滾刀塊。
5、鍋內放油,油溫升高後,放入肉,翻炒,看到肉色發白後,加入蔥姜。
6、翻炒幾下,加入醬油鹽,這時香味出來了,放入土豆,不用翻炒,直接倒在上面就可以了。
7、加入水,水量要和土豆齊着,蓋上鍋,開始燉了。
8、中間要翻一次,這時土豆接近成熟了,再燉幾分鐘,關火,裝盤就好了。
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