姜奶湯圓做法 姜奶湯圓做法分享
1、準備主料糯米粉,中間挖一個孔一會加水,適量水,紅糖,洗乾淨的姜塊備用;300g糯米粉是夠雙人份量,可以做兩碗湯圓。
2、往事先挖好的孔裏面倒100ml水,用調羹攪拌,慢慢加水並用洗乾淨的手混合揉搓,直至成柔軟的狀,此時糯米糰就大功告成啦。
3、將糯米糰揉搓成規則的長形,後均勻地分成湯圓大小的小團,將每個小團放在手掌間輕輕揉搓,成爲標準的球形,這就是湯圓了;
4、下一步就是煮湯圓,在鍋裏放入750ml左右的水煮沸,放入做好的湯圓,煮到湯圓漲至原來的兩倍,就可以出鍋。
5、姜塊用刀背拍打成扁平狀,這樣能讓薑汁更好的融到湯裏面,姜塊放進鍋裏煮出姜味,再加入紅糖攪拌均勻並煮沸。
6、將之前煮好的湯圓放進薑糖水中稍微煮沸,即可出鍋。
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