艾粑什麼餡好吃 艾粑怎麼做
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1、艾粑鹹蛋黃陷的好吃。
2、把鹹蛋黃先放到一個小碗,然後加入適量的料酒放入微波爐中,叮一分鐘左右,主要是要叮熟。
3、將艾草洗乾淨,鍋內加入清水燒開後放入,煮3至5分鐘直至煮爛,撈出過涼水。放入料理機中打成泥,倒出備用。碗里加入澄粉、糯米粉,邊攪拌邊加入艾草汁,揉成麪糰,蓋上保鮮膜備用。
4、鹹蛋黃拿出,依次放入肉鬆、沙拉醬碾碎拌勻,揉成團,豆沙也揉成團,放旁邊備用。將剛揉好的艾草麪糰等份揉成團,捏開放入備好的餡料,包圓。放入蒸鍋,表面刷上一層油,大火蒸開10-15分鐘即可。
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