艾餈粑的最簡單做法 艾餈粑怎麼做好吃呢

1、挑選新鮮水嫩的艾葉，去莖，留嫩葉，洗乾淨。

2、放入鍋中沸水中煮20分鐘煮到軟熟，然後冷卻了，用手擰乾水分。

3、艾葉放到果汁機或者料理機裏面打成糊糊。

4、艾葉和糯米粉，慢慢加，沒有規定粉的用量就是自己找感覺，粘手就加些粉，幹了就加艾葉糊，調成合適的配比。只要不溼，能和成團即可，然後揉到軟軟的

5、然後把大團子做成一個個均勻的小糰子

6、花生和芝麻在炒鍋裏炒香，涼後裝入厚塑料袋裏，用擀麪杖壓成碎末，或者放入磨粉機裏面磨粉，再加入白砂糖繼續碾成略碎，裝入小碗，拌勻。

7、小糰子捏成扁圓形，放入少許花生芝麻餡，然後四邊向中間捏緊，將接口處捏實，做成像湯圓那樣的一個球形。

8、下面可以墊上糉子葉，芭蕉葉，玉米葉如果什麼都沒有，盤子抹些油就可以。

9、鍋裏燒開水，上氣後進鍋蒸15分鐘就可以了。

10、放入蒸鍋裏大火蒸10分，艾餈粑關火連葉取出，即可食用。