怎麼做好吃的餈粑 餈粑做法

1、先把糯米洗淨，上電飯鍋正常煮飯模式煮熟。然後取出倒入盤中稍微冷卻。等不燙手時候均勻加入鹽巴和黑胡椒調味。

2、糯米完全冷卻後，放入模具中壓型。

3、烤盤中先鋪一層保鮮膜，再在保鮮膜上抹上薄薄一層麻油，然後把糯米倒入容器。

4、糯米要儘量壓緊實多壓幾遍，壓板實了，最後壓好的厚度大概在2cm左右。

5、然後放冰箱冷凍，冷藏40分鐘以上。

6、從冰箱取出以後，切成小塊。切的時候刀上抹上麻油，這樣會容易切還不粘刀。 切好後油燒熱（筷子插入，劇烈冒泡）。

7、炸至兩面金黃就可以出鍋。

8、稍涼一些就可以開吃啦。