薏仁豬肚煲 薏仁豬肚煲家常做法

1、食材：豬肚1個、薏米適量、紅棗2個、枸杞適量、胡椒適量、姜小塊、鹽適量、生粉適量。

2、豬肚切開一個大口，用鹽反覆清洗正反面，再用清水沖洗，用鹽反覆清洗豬肚幾次。再用生粉反覆清洗正反面，再用清水沖洗，反覆清洗幾次，這時候豬肚基本上沒什麼腥味了。

3、?清洗乾淨、薏米、紅棗去核、枸杞、胡椒、薑切片。

4、?鍋里加入適量清水、放姜、放豬肚、煮10分鐘、撈起過冷水、豬肚涼後用小刀把豬肚的內油脂刮掉、再清洗乾淨，豬肚切成小條。

5、?把所有材料放入紫砂鍋內、加入適量清水。

6、?紫砂鍋調到“湯/粥”煲至3-4個小時、飲用前放鹽。