薏米煮不爛怎麼辦 薏米煮不爛怎麼解決

1、買回來的薏米裝進塑料袋中放進冰箱冷凍室冷凍一個星期，再煮很容易爛的，其他的豆類如綠豆紅豆等都可以用這種方法的。

2、薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮爛。

3、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小時,然後再煮。先用大火煮開後,改用小火煮一小時,關火後再悶十分鐘即可。煮時可放入適量的水鹼。