墨魚燉雞可以加幹松茸嗎 墨魚燉雞能加幹松茸嗎
1、墨魚燉雞可以加幹松茸
2、食材:雞半隻(750g左右)、墨魚乾100g,姜2片、香菇6朵,鹽適量。
3、墨魚乾沖洗乾淨後,浸泡過夜。
4、將浸泡好後的墨魚瀝乾水分,斜刀切塊。
5、將雞洗淨切塊,姜去皮切片。
6、冷水鍋下雞塊,中大火煮滾後,轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。
7、將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨,瀝乾水份。
8、將所有食材放入湯鍋,並加入足夠量的清水。
9、先大火煮滾。
10、大火煮滾後,轉小火,煲1.5小時。
11、時間到關火,打開鍋蓋放適當鹽調味即可。
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