新鮮姬松茸的家常做法有哪些 新鮮姬松茸怎麼做
1、材料:姬松茸150克,素圓100克,西芹1根,聖女果、蒜片各少許。調料胡椒粉1/2匙、精鹽1小匙、料酒1小匙,清湯、色拉油適量。姬松茸擇洗乾淨改刀;西芹切抹刀片,素圓入熱油中炸至金黃撈出,瀝油待用。淨鍋置火上,入色拉油燒熱,蒜片炒香,烹入料酒,加入原料和調料拌炒均勻即可。
2、新鮮姬松茸炒肉:做法:把姬松茸切成好看的片片。瘦肉片先用鹽、醬油、生油、胡椒粉、生粉醃半小時,熱油放蔥白段爆香後放肉片炒熟盛起。大火熱鍋放油,倒入姬松茸片翻炒片刻,如太乾可放少許高湯或水。將肉片、紅椒倒入,加少許鹽、蠔油調味,最後放蔥段,即可上碟。
3、姬松茸燒素圓:材料:姬松茸150克,素圓100克,西芹1根,聖女果、蒜片各少許。調料胡椒粉1/2匙、精鹽1小匙、料酒1小匙,清湯、色拉油適量。做法:姬松茸擇洗乾淨改刀;西芹切抹刀片,素圓入熱油中炸至金黃撈出,瀝油待用。淨鍋置火上,入色拉油燒熱,蒜片炒香,烹入料酒,加入原料和調料拌炒均勻即可。
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