怎麼用包菜做酸菜 如何用包菜做酸菜

1、材料：包菜適量。

2、先把菜葉摘下，在大太陽底下曬一天，放到清洗乾淨的廣口罐子裏，每放一層撒上一些鹽（缸子不大就一茶匙，讓葉片大概沾上一些就可以），直到堆滿。堆不滿也沒關係，但是注意要壓緊。接着把洗米氺（生水即可）全部倒入罐子直至倒滿，蓋緊蓋子靜止放置，一週後可以開罐食用。