醉蟹一般要醃製幾天可以吃 醉蟹醃製時長
1、把螃蟹放好調料以後要把瓦壇密封起來,每天晃動幾次,儘可能多的讓螃蟹接觸酒汁,三四天以後就能把罈子開封裏面的醉蟹就能醃好,想吃時可以隨時取出食用。但是大家平時吃醉蟹時一定要注意食物的相剋,不能同時吃南瓜和橙子以及梨等與螃蟹相剋的食材,以免對身體不利。
2、醉蟹醉好以後,應該裝進乾淨容器,密封后冷凍保存。在零下18攝氏度環境中,保質期可以達到半年以上。
3、如果是冷藏,在未開啓情況下可以保存一個月。開啓後只能保存三五天。
4、醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的,口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精度不高,所以醉蟹在常溫環境中不宜長期保存。
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