黑芝麻發麪糖餅的做法 發麪糖餅的烹飪技巧分享
1、用料:
麪粉三碗、黑芝麻3勺、安琪酵母一袋(5克)、花生仁一小把、核桃仁一小把、白砂糖3勺。
2、做法:
(1)三碗麪,安琪酵母倒入一碗溫水中,充分融化後,倒入面盆和麪、揉好放在陽光下等待發酵。
(2)發酵到兩倍大左右即可,大約1小時左右。
(3)準備花生、核桃仁,可以放在乾淨塑料袋裏用擀麪杖碾碎,有強迫症的親可以把花生皮扒乾淨再碾碎。
(4)放入糖,避免糖融化流出來,再加一點麪粉,糖和麪粉3:1即可,再放入黑芝麻,攪拌均勻。
(5)像包包子一樣把花生核桃糖包在裏面,用擀麪杖擀一下。
(6)包好後用水抹一下撒上黑芝麻,這樣更容易沾上。
(7)放入電餅鐺或平底鍋,注意少抹薄薄一層油即可。
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