如何製作紫薯芝士餅 芝士紫薯餅的烹飪技巧分享

1、主料：紫薯300克、芝士100克、手抓餅2張。

2、輔料：白砂糖20克、芝麻少許。

3、做法：

（1）將紫薯洗淨削皮後切塊備用。

（2）待蒸鍋上氣後放入紫薯，蒸20分鐘後取出放涼備用。

（3）將紫薯搗成泥狀，然後將白砂糖放入紫薯泥中，充分混合均勻。

（4）將芝士切成末備用，並將烤箱以170℃提前預熱5分鐘。

（5）將手抓餅首層的保鮮膜撕掉，保留底部的保鮮膜，平鋪在桌上/面板上。

（6）將一部分芝士末鋪在手抓餅上。

（7）將紫薯泥平鋪在芝士末上。

（8）再將一些芝士撒在紫薯泥上。

（9）在烤盤上放一張硅油紙防止粘連。將手抓餅以包包子的方式將餡料包起來，收口處朝下。將包好的芝士紫薯餅坯放在烤盤上，並在餅上撒一些芝麻。將烤盤放入烤箱中層，以上下火170℃烤大約15分鐘。

（10）一款酥脆爆漿的芝士紫薯餅就做好啦。