脆炸紫薯糖果怎麼做 酥脆紫薯丸子的烹飪技巧
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1、主料:紫薯500克、裹炸粉300克。
2、輔料:白砂糖50克、花生油適量。
3、做法:
(1)準備食材:紫薯、裹炸粉、白砂糖;PS:可以把白砂糖改爲鹽。
(2)紫薯蒸熟,去皮,料理機打碎成紫薯泥。
(3)白砂糖用溫水溶解,加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均,揉成團。
(4)把紫薯麪糰,分成小團,揉成光滑的紫薯小丸子。
(5)做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均勻裹上粉。
(6)熱鍋,倒油,油溫180度左右,放入丸子炸。
(7)丸子炸至金黃色熟透,撈出即可。
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