奶凍的做法大全 夏天解暑必備甜品

1、牛奶凍

材料：牛奶，1包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售），水果（種類不限，看個人喜愛）。做法：將牛奶倒入鍋內加熱。再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用。將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）。3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋奶酪就做好啦！

2、蔓越莓奶凍

主料：蔓越莓幹100g、淡奶油400g、糖90g、魚膠片。做法：魚膠片浸泡在冰水裏軟化備用。將淡奶油和糖燒開。將蔓越莓加入燒開得淡奶油中燜10分鐘。將軟化好得魚膠片加入淡奶油中，淡奶油需是熱的。將拌好得東西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝結住即可。

3、木瓜牛奶凍

主料:黃木瓜(1個)、牛奶(400ml)、吉利丁片(3片)、白砂糖(適量)。做法：先將木瓜洗淨、切開頂部。用勺子挖去裏面的籽，備用。準備3片吉利丁片，加適量冷水浸泡一下，至變軟即可。牛奶倒入鍋裏、小火加熱（不要煮沸了）。加入適量的白糖，攪拌熔化。再加入泡軟的吉利丁片、攪拌熔化。煮好牛奶後熄火，倒入木瓜裏面（牛奶一點都不剩，因爲我事先用量杯量過需要多少牛奶的）。再把剛切掉的木瓜頂蓋上，用牙籤固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可。