如何製作好吃下飯的豆腐美食 怎樣製作好吃下飯的豆腐美食
經驗1.15W
1、工具/原料:老豆腐約300克,食用油適量,姜蒜適量,肉片約200克,香菇1-2個,紅辣適量,豆瓣醬適量,雞精適量,蠔油適量,生抽適量,老抽適量,水澱粉適量,蒜苗適量。
2、我們將老豆腐切成三角形的片狀,然後鍋中放油,加入食鹽,防止粘鍋,六成熱放入豆腐煎至兩面金黃,控油盛出備用。
3、鍋中放油,油熱後放入姜蒜爆香,再放入肉片炒至變色,然後加入香菇丁,紅椒,豆瓣醬,炒出紅油和香味。
4、然後加入適量的清水,加入煎豆腐,放入雞精,蠔油,生抽,老抽,翻炒後煮三分鍾入味。
5、最後放入水澱粉收汁,放入蒜苗炒出香味,就能享用。
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