黃金豆腐寶箱的做法 黃金豆腐寶箱怎麼做
1、食材:豆腐1塊、肉餡100g、韭菜12根、姜1小塊、蔥1小段、色拉油100ml、蠔油4湯匙、一品鮮醬油3茶匙、糖2茶匙、水澱粉2湯匙、水200ml。
2、豆腐洗淨控幹水分。
3、把豆腐切成厚度1釐米,寬度5釐米的正方形,兩片爲一組。
4、鐵鍋裏倒色拉油加熱,放入瀝乾水分的豆腐片炸至金黃色撈出瀝乾油。
5、肉餡放入一品鮮醬油、蔥末和薑末拌勻入味。
6、把肉餡均勻的平鋪在炸好的黃金豆腐片上。
7、韭菜摘洗乾淨用開水燙軟備用。
8、夾入肉餡的黃金豆腐寶箱顯着更加豐滿。
9、燙軟的韭菜把黃金豆腐紮緊。
10、鍋中倒入水、蠔油、一品鮮醬油,加熱放入紮實了的黃金豆腐寶盒,蓋上鍋蓋燜六分鐘,鍋開後放入鹽和味精提味,最後淋入水澱粉勾芡成型後乘出即可!
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