幹豆腐湯的做法

幹豆腐湯是一道營養豐富、口感獨特的湯品，下面是一種常見的做法：

材料:
- 幹豆腐 100克
- 蔬菜（如青菜、胡蘿蔔、豆芽等）適量
- 蔥姜適量
- 調味料（如鹽、雞精、生抽等）適量
- 雞蛋 1個（可選）

步驟:
1. 將幹豆腐用溫水泡發，泡發後切成小塊備用。
2. 蔬菜切成適當大小備用。
3. 鍋中加入適量清水，加入蔥姜煮開。
4. 將豆腐塊放入煮沸的水中，焯水去腥，撈出備用。
5. 鍋中繼續加入適量清水，加入蔬菜，煮至蔬菜變熟。
6. 加入調味料，根據個人口味調整，煮開後加入焯水後的豆腐塊。
7. 可選：打入雞蛋，攪拌均勻。
8. 煮開後即可關火，裝碗享用。

溫馨提示：
- 幹豆腐泡發時間一般需要30分鐘到1小時，可以提前泡發好再使用。
- 豆腐和蔬菜的大小可以根據個人口味自行調整。
- 可根據個人喜好增加適量的調味料，如胡椒粉、香菇精等。