牛肉片湯怎麼做好吃
要做好吃的牛肉片湯,可以按照以下步驟進行:
材料:
- 牛肉片(約200克)
- 雞蛋(2個)
- 青蔥(適量)
- 蒜末(適量)
- 生薑末(適量)
- 醬油(適量)
- 鹽(適量)
- 雞精(適量)
- 雞蛋清(適量)
步驟:
1. 將牛肉片用清水洗淨,瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量的清水,放入蔥段、薑片、蒜末,煮開後放入牛肉片,用小火煮約5分鐘。
3. 同時,將雞蛋打入碗中,攪拌均勻成蛋液備用。
4. 鍋中的牛肉片煮熟後,將蛋液緩緩倒入,同時用筷子攪拌使其形成絲狀。
5. 加入適量的醬油、鹽和雞精進行調味,再煮約1分鐘。
6. 最後加入雞蛋清,攪拌均勻後煮熟即可。
7. 裝入碗中,撒上一些青蔥末和蒜末點綴即可享用。
根據個人口味,還可以加入適量的豆腐、香菇、粉絲等配料,使湯更加美味。
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