鴿子無花果湯的做法
鴿子無花果湯是一道傳統的中式湯品,它的做法如下:
材料:
- 鴿子2只
- 無花果5-6個
- 姜塊3片
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 鴿子洗淨後切塊,放入開水中焯水去腥,撈出備用。
2. 無花果洗淨後切成小塊。
3. 熱鍋中加入少量食用油,放入姜塊煸炒出香味。
4. 加入鴿子塊煸炒至表面變白,然後加入適量的料酒煮一會兒去腥。
5. 加入足夠的清水,水量要能夠淹沒鴿子塊。然後放入無花果塊,調小火慢燉1-2小時,直到鴿子變得酥爛。
6. 最後加入適量的鹽調味,煮開片刻即可。
將燉好的鴿子無花果湯盛入碗中,即可享用。這道湯品不僅口感鮮嫩,而且滋補養顏,對身體十分有益。
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