無花果煲湯的做法
無花果煲湯的做法:
材料:
- 無花果 5-6個
- 瘦肉片 200克
- 老母雞或者雞骨頭 500克
- 薑片 3-4片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 將無花果洗淨,用刀在果皮上劃十字形口子,放入沸水中焯水2分鐘,撈出控幹備用。
2. 老母雞或者雞骨頭洗淨,放入開水中焯水,去腥。
3. 將焯水後的雞肉放入燉盅中,加入足夠量的清水,加入薑片和料酒,燉1個小時。
4. 把焯水的雞肉撈出,撕成小塊備用。
5. 把焯水後的雞骨頭放入砂鍋中,加入足夠量的清水,煮20-30分鐘。
6. 把煮好的雞湯倒入燉盅中,加入焯好的雞肉和無花果,繼續燉煮30分鐘。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。
無花果煲湯鮮美可口,無花果的甜味能夠很好地與雞肉的鮮香相融合,營養豐富,適合全家人一起享用。
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