蘿蔔疙瘩湯的做法
蘿蔔疙瘩湯是一道家常菜,主要材料爲蘿蔔和麪粉。以下是製作蘿蔔疙瘩湯的做法:
所需材料:
- 1箇中號的白蘿蔔
- 150克麪粉
- 適量的鹽
- 適量的蔥薑蒜
- 適量的雞精
- 適量的醬油
- 適量的料酒
- 適量的食用油
步驟:
1. 將白蘿蔔去皮,洗淨並切成小塊。蔥薑蒜切碎備用。
2. 將麪粉放入一個大碗中,加入適量的鹽和水,攪拌成糊狀,再加入適量的麪粉,揉成麪糰。
3. 將麪糰擀成薄餅狀,然後切成小塊。可以根據個人喜好的大小來切割。
4. 將鍋中加熱,加入適量的食用油,放入蔥薑蒜爆炒出香味。
5. 將白蘿蔔塊放入鍋中炒煮幾分鐘,然後加入適量的料酒和醬油,繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的清水,蓋上鍋蓋煮熟。
7. 將切好的面塊放入鍋中,煮沸,直到麪疙瘩浮起。
8. 最後加入適量的鹽和雞精調味,攪拌均勻即可。
9. 蘿蔔疙瘩湯煮好後,可撒上適量的蔥花作爲裝飾,即可食用。
蘿蔔疙瘩湯口感清香,湯汁鮮美,麪疙瘩軟潤,適合作爲一道家常菜品。
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