四川的紅糖燒餅怎麼做 四川怎樣做紅糖燒餅

1、食材：小麥粉300克、紅糖100克、開水100克、涼水10克、油10克、味精1克、糖1克、水1克。

2、紅糖與麪粉按3：1的比例。

3、將燒開的沸水倒入麪粉中，邊倒邊攪。接着在放入涼水。

4、如果面溼可以加乾粉，揉成光滑的麪糰。

5、將麪糰分成6等份。

6、擀成中間厚邊緣薄的面片。

7、包入紅糖餡。

8、收口捏緊。

9、收口朝下用手掌稍稍按扁。

10、用擀麪杖擀成餅狀。預熱好的電餅鐺刷油，放入餅胚，中小火慢慢煎即可。