雪梨豬腳湯的做法
雪梨豬腳湯的做法如下:
食材:
- 豬腳:1只
- 雪梨:1個
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豬腳清洗乾淨,切塊後放入開水中焯水,煮沸後撈出,用清水沖洗乾淨。
2. 接着將豬腳塊放入鍋中,加入適量的水,倒入一些料酒,薑片和適量的鹽用小火慢燉2小時,讓豬腳湯熬出滋味。
3. 同時,將雪梨洗淨去皮,去芯,切成塊狀備用。
4. 燉好的豬腳湯過濾掉渣滓,撈出薑片。
5. 將燉好的豬腳湯重新倒入鍋中,加入切好的雪梨塊和適量的枸杞,再次煮沸,改小火煮10分鐘,直至雪梨變軟。
6. 最後,根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
這樣一道美味的雪梨豬腳湯就做好了,可以在冷冷的冬天享受溫暖。同時,豬腳富含膠原蛋白,有助於滋養皮膚和關節健康;雪梨則是一種清熱生津的食材,具有潤肺的功效。這道湯既美味又營養,非常適合補身體。
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