燉銀耳蓮子湯的做法
燉銀耳蓮子湯是一道經典的湯品,可以滋潤肺部,補充營養。下面是簡單的做法:
所需材料:
- 銀耳幹:15克
- 蓮子:30克
- 冰糖:適量
- 檸檬:適量(可選)
步驟:
1. 將銀耳幹用清水浸泡30分鐘至軟化,然後切成小塊備用。
2. 蓮子用水浸泡15分鐘,清洗乾淨。
3. 將銀耳塊和蓮子放入湯鍋中,加入適量的清水(約800毫升)。
4. 將湯鍋置於火上,大火煮沸後改爲小火燉煮30分鐘,至蓮子變得透明軟糯。
5. 在燉煮的過程中,可以加入適量的冰糖,根據個人口味調整甜度。
6. 燉好後,可以加入檸檬片提鮮,也可不加。
7. 將湯盛入碗中即可食用。
溫馨提示:
- 銀耳乾和蓮子都需要提前浸泡,以便更好地煮熟。
- 如果覺得湯太稀,可以適量加熱水。
- 也可以根據個人口味加入其他配料,如紅棗、枸杞等。
這是一個基本的燉銀耳蓮子湯的做法,可以根據個人口味進行調整和改良。希望對你有幫助!
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