番茄紅燒羅非魚的做法 怎麼做番茄紅燒羅非魚
1、食材:羅非魚一條、番茄一個、紅辣椒兩個、香菇適量、芹菜一根、蒜苗一根、生薑適量、老抽、醬油、料酒適量。
2、先把羅非魚清理乾淨,放點熟鹽醃製放好。
3、把西紅柿和紅辣椒洗淨切好備用。
4、芹菜和蒜苗也分別切好留着備用。
5、香菇洗淨切好,所有主食和佐料都洗淨待用。
6、起鍋燒油,等油熱至七八成,放入羅非魚煎至兩邊金黃撈起放至一邊。
7、鍋內剩下的油可直接放入薑片翻炒幾下,再分別放入紅辣椒和西紅柿、香菇進行翻炒,同時加入適量老抽上色和少許鹽、醬油和料酒翻炒。
8、待辣椒香菇西紅柿炒至五六成熟,放入煎好的羅非魚燜一到兩分鐘即可出鍋。
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