爆炒基圍蝦 爆炒基圍蝦的做法介紹
經驗2.41W
1、食材:基圍蝦1斤,大蒜3片,生薑4片,蔥5g。
2、準備食材,將基圍蝦、大蒜、生薑、蔥分別洗淨,切好,待用。
3、熱鍋中倒油,將冷水浸泡過的基圍蝦倒入,快速大火翻炒。
4、不停翻炒,基圍蝦會慢慢變成紅色,此時加一點點水,防止鍋內溫度過高。
5、大約翻炒了4分鐘左右,淋上生抽、料酒等調味品,蓋上鍋蓋燜一會兒。
6、大約燜了4分鐘左右掀開鍋蓋,放鹽等調料,喜歡孜然的朋友可以加點孜然。
7、撒上蔥花就可以出鍋了。
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