紅油辣椒的做法 紅油辣椒的做法是什麼
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1、辣椒面放入耐熱的盆中(最好有蓋),加少許的花椒麪(或花椒顆粒),一個八角,少許的芝麻。
2、鍋內加油,燒到5成熱,加入少許的油入盆中,使勁攪均勻(大約能使其成糊狀)。
3、然後繼續加熱油到6-7成熱(開始有一點油煙),然後關火將油分次淋入辣椒糊中。
4、直到8成滿。蓋上蓋,靜置24小時左右,即成。
5、主料:紅辣椒粉50克,香油25克,清油250克,蔥段25克,薑片20克。
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