鮮蔬什錦怎麼做 鮮蔬什錦做法

1、油菜洗淨，切成絲。

2、熟蝦仁切成末，備用。

3、香菇去蒂，洗淨，切成片。

4、香腸切成半圓形片，備用。

5、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

6、炒鍋放油燒熱，下入蛋液炒至嫩黃色，將其盛出備用。

7、炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。

8、放入香菇片翻炒，炒至香菇出水時加入油菜絲繼續煸炒。

9、炒至將熟時放入熟蝦仁末、香腸片和炒好的雞蛋，炒勻後加鹽調味即可。