娃娃菜湯的家常做法 娃娃菜湯的烹飪方法

1、材料：娃娃菜500克、蝦米50克、皮蛋1個、蒜、姜、鹽、高湯、植物油各適量。

2、娃娃菜去老幫、老葉，洗淨;皮蛋去殼，切碎;蝦米洗淨，用溫水浸發；蒜去皮，洗淨，切片;姜洗淨，切絲。

3、鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱時放入蒜片、蝦米、皮蛋、薑絲小火煎香，加入高湯、鹽大火煮沸， 放入娃娃菜燒沸即可。