木耳食用與禁忌 木耳的食用和有什麼禁忌
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1、木耳是生長在一些樹幹上的真菌食物。其中含有蛋白質、維生素、礦物質、維生素等多種營養物質,木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血和提高免疫力等作用。
2、木耳中含有的膳食纖維能促進排便,預防便祕。而且含鐵豐富具有補益氣血的作用,缺鐵性貧血的人可以多食用。木耳熱量低適合減肥人羣。木耳有活血作用,可以防治動脈硬化、冠心病等。
3、但是有出血傾向的病人、脾胃虛寒、消化功能差、過敏體質的人不宜多吃木耳。
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