龍眼和桂圓是一個東西嗎 龍眼和桂圓是同種東西嗎
1、其實從水果的本質上來說,龍眼和桂圓是同一個東西,只是同一個水果的不同形式而已,說白了就是說,龍眼是新鮮的水果,而桂圓是龍眼曬乾之後的乾果,其實原材料是同一種東西,這麼說簡單明瞭。但龍眼在變成桂圓之後,就和原本的龍眼產生了很大的區別。龍眼是一種季節性很強的水果,一般是在夏季秋季兩個季節大量上市,新鮮的龍眼吃起來甘甜飽滿,汁水充足,因爲形狀長的神似“龍”的眼睛,因此得名“龍眼”。而桂圓,就是龍眼曬乾之後的產物,曬乾之後內部水分流失形成乾果,也就是我們常常看到的桂圓了。
2、首先說龍眼,龍眼是我們日常在水果攤上買到的水果,新鮮的,可以直接吃。將皮剝開後,我們會發現龍眼肉是晶瑩剔透的,與荔枝有點點相似。將其整個放進口裏,鮮嫩多汁的口感給人感覺十分舒爽,冰凍之後食用更是非常解暑。
3、再來說桂圓。桂圓是用新鮮的龍眼製作而成的,將新鮮的龍眼去皮去核後曬乾,就是桂圓了。沒有了新鮮龍眼的鮮嫩多汁,但是可以用來熬製湯水,防治多種疾病,更是養生保健的佳品。一般桂圓只有在乾貨市場或者是中藥店出售,在水果攤上是看不到的。
4、另外,桂圓的保健和藥用價值是遠遠高於龍眼的,龍眼雖然含有多種營養成分,但是不宜儲存,並且我們只能在龍眼盛產的季節吃到;而桂圓則不分季節,既可入菜又可與藥爲伍,不僅食用方法多樣,功效性也很強。
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