幹筍絲怎麼做好吃 如何做筍子肉絲
1、準備食材:茭白400克、甜椒1個、尖椒1個、豬肉200克、植物油1湯匙、食鹽1勺、澱粉半勺、香油半勺、料酒半勺、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺半、白糖1小勺、雞精少許。
2、茭白去皮洗淨切絲,甜椒、尖椒去蒂去籽,洗淨後切絲備用。
3、豬肉洗淨後切絲,用適量鹽、料酒、香油、澱粉抓勻後,醃製片刻。
4、姜蒜洗淨後切碎,炒鍋燒熱,倒入適量植物油,油熱後,將姜蒜碎放入鍋裏小火炒香。
5、放入肉絲翻炒至顏色變白,放入茭白大火翻炒。
6、調入適量生抽,繼續翻炒。
7、茭白快熟時,放入青椒絲,甜椒絲翻炒,調入適量鹽、適量白糖、雞精,翻炒均勻即可。
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