清蒸鹹魚怎麼醃製好吃

清蒸鹹魚是一道經典的家常菜，下面是製作清蒸鹹魚的步驟：

1. 準備食材：新鮮的鹹魚、姜蒜、青蒜等。
2. 清洗鹹魚：將鹹魚用清水沖洗，去除表面的鹽分，放置一段時間，使其稍微解腥。
3. 準備醃製料：將姜、蒜切成末，青蒜切段備用。
4. 醃製鹹魚：將清洗後的鹹魚放在盤中，撒上醃製料，包括薑末和蒜末，輕輕按摩使料均勻附着在魚身上。然後，用保鮮膜封好，放入冰箱醃製至少2小時，讓調料慢慢滲入魚肉。
5. 上鍋蒸魚：取出醃製好的鹹魚，放在蒸鍋中，撒上切好的青蒜段，用中火蒸10-15分鐘，或者直到魚熟透。
6. 起鍋裝盤：將蒸好的鹹魚裝入盤中，撒上剩餘的青蒜段或者蔥花進行裝飾。
7. 搜索餐桌：將蒸好的鹹魚擺盤，配上一些清淡的蔬菜湯或者配菜，就可以享用美味的清蒸鹹魚了。

希望這些步驟對你有幫助，祝你成功製作出美味的清蒸鹹魚！