魚自己烤怎麼做纔好吃嗎 如何在家做烤魚纔好吃
1、草魚1條,半個花菜,土豆,洋蔥,青椒,蒜片,辣椒,香菜,孜然,花椒,胡椒粉,老薑,蔥段以及香芹。
2、將整條魚徹底清洗乾淨,然後在魚的背部劃上一些刀口,灑上鹽和孜然,將魚和老薑還有蔥放在一起醃製半個小時左右,保證魚的入味。在烤盤裏鋪上烤魚用的錫紙,放上蔥、老薑大蒜等,然後在上面鋪上魚,在魚上面都抹上老抽。
3、把烤盤放入烤箱中,把烤箱調至預熱200度,烤大約10分鐘左右,然後將烤盤拿出來。把土豆切片狀,洋蔥切成片狀,青椒成圈圈,花菜掰開,這些配菜都先準備好,放在一邊準備等一下用。
4、在鍋裏放適量的油,把辣椒翻炒一下,放入洋蔥和豆瓣醬一起炒,醬汁完成。在鍋中加入少許的水,再放入花椒、胡椒、孜然,鍋中的水熬煮大約10分鐘,再放入土豆和其他的配菜,繼續煮5分鐘左右,將鍋裏的汁收了,把配菜和醬汁淋在烤魚上面,再把烤魚放入烤箱烤大約10分鐘即可出箱。
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