蟹柳是真的蟹肉麼 蟹柳是什麼
1、是的,蟹柳是以魚糜爲主要原料,添加澱粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料,有的添加蛋清蛋黃,經過原料,輔料的驗收、配料、斬拌、成型、着色、細切成型、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、成品包裝、金屬探測器探測、冷庫冷藏等工藝精製而成,其色澤呈胭脂紅色或辣椒紅色和白色相間。
2、或一面白色火一面紅色,組織呈長條型或圓柱型,具有蟹肉的風味,無異味,無雜質,成品在-18攝氏度的冷藏條件下儲存和銷售,其保質期爲18個月,解凍後可即食用或用作三明治,涮火鍋,拼拌涼菜,烹調熟食等,供一般的大衆消費。蟹柳是一些魚糜製作而成的,而且保質期比較長、可以有很多的食用方法,方便衛生,而且營養物質也比較高。
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