蒸水蛋要蒸多久纔會熟 蒸水蛋要蒸多長時間

1、製作蒸水蛋時，需要蒸十分鐘左右，這樣蒸的水蛋更鮮嫩可口，若需要吃較老的蒸水蛋，可以將蒸水蛋的時間延長一點，大約12-15分鐘即可。蒸水蛋蒸太長時間是不合適的，會影響水蛋的口味，而且容易將水燒開，水開後的水蛋不易成形，因此須控制時間。

2、在蒸蛋的時候，水和蛋液的比例要保持在1:1左右，且在攪拌雞蛋的時候可以適量加些鹽。