酸辣藕片怎麼做 酸辣藕片做法分享

1、材料：鮮藕500克，幹辣椒少許，白醋2茶匙，鹽2克，糖1茶匙。

2、鮮藕去皮，切成圓片，用清水浸泡備用，浸泡是爲了防止藕變黑。

3、小湯鍋注入適量清水，燒開後放入藕片焯燙，斷生後取出過涼。

4、將焯好的藕片放入容器，加入鹽，糖，白醋拌勻。

5、炒鍋倒入適量的油，燒熱後放入幹辣椒碎，炸成辣椒油，澆在藕片上即可。