桔皮紅燒雞爪 如何做纔好吃
經驗1.94W
1、買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裏煮一會,大概十分鐘左右吧,備用。
2、放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。
3、放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以把雞爪放進去了,(注意雞爪的水份去掉了,否則容易濺油把自己傷着)放醬油,炒一下,把雞爪上色。
4、放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味),鹽,雞精,大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
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