雞爪怎樣做好吃 做紅燒雞爪好吃
經驗1.48W
1、紅燒雞爪好吃。做法:首先把雞爪一個一個地清洗乾淨,然後用剪刀剪掉尖尖的部分。準備好八角、大蔥蔥白、桂皮、薑片,洗淨備用。
2、將剪好的雞爪放入涼水鍋中,燒開煮1分鐘。倒出來,放在涼水裏泡一會。燒熱鍋,多放一些油,加入白糖。轉小火,將白糖炒成糖漿。把糖漿炒好之後,先加入老抽,再加入合適的清水,大火燒開。
3、加入八角、生薑片、桂皮、蔥白。放入雞爪轉成小火,燒15分鐘,中途儘量不要去翻動它。湯汁收得差不多,雞爪也好了,放入少許鹽調味。可以先嚐一下,如果老抽放得比較多的話,鹽少加一點,要不然會太鹽了。
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