燉蛋怎麼做好吃又嫩 怎麼做燉蛋

1、基本材料：雞蛋、熟豬油、蝦米、乾貝、火腿丁、鹹肉丁。

2、將雞蛋敲入大碗中打散，加入蝦米，乾貝，火腿丁，鹹肉丁，精鹽，味精，蔥花後調勻。在碗中徐徐加入300克溫水，邊加邊攪動，最後放熟豬油，入鍋隔水蒸，約10分鐘即可。