青菜有哪些品種

青菜有很多品種，以下是其中一些常見的品種：

1. 白菜：常見的青菜品種之一，具有大葉、白色、圓球形狀。

2. 生菜：葉子較薄且柔軟，通常用於製作沙拉。

3. 芥菜：具有辛辣味道，富含維生素C和鈣。

4. 菠菜：葉子綠色且扁平，富含鐵和維生素A。

5. 萵苣：葉子較大且帶有苦味，通常用來製作涼拌菜或炒菜。

6. 空心菜：莖部空心，葉子扁平綠色，常被用來做炒菜或湯菜。

7. 韭菜：葉子平直且長，帶有獨特的蒜味。

8. 苦菜：葉子略帶苦味，具有清熱解毒的功效。

9. 小白菜：葉子嫩，味道清甜，通常用於炒菜或火鍋。

10. 青椒：具有辣味，適合炒菜或做辣椒醬。

以上只是一些常見的青菜品種，實際上還有很多其他類型的青菜品種。