綠豆湯的做法冰糖
綠豆湯是一道清爽解渴的夏季飲品,而加入冰糖能使綠豆湯更加甜美可口。以下是綠豆湯冰糖的簡單做法:
食材:
- 綠豆 200克
- 冰糖 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 將綠豆放入碗中,加入足夠的清水,攪拌幾下。然後用手撈出綠豆,撈出的同時用手搓揉綠豆,使豆皮脫落。重複這個步驟幾次,直到水變渾濁爲止。
2. 用清水沖洗綠豆,將水倒掉。
3. 將綠豆放入燉盅或鍋中,加入適量的清水,蓋好蓋子。
4. 將燉盅或鍋放入蒸鍋或加入適量的水,用中火蒸煮30-40分鐘,直到綠豆變爛軟。
5. 將燉盅或鍋取出,將冰糖加入綠豆湯中,根據個人口味調整冰糖的數量。
6. 等待冰糖完全溶解後,用勺子攪拌均勻。
7. 最後,將綠豆湯倒入碗或杯中,待其冷卻後放入冰箱冷藏。
8. 冰鎮後即可享用清涼爽口的綠豆湯。
溫馨提示:如果喜歡口感更加細膩的綠豆湯,可以將蒸煮後的綠豆放入攪拌器中打成泥狀,再加入冰糖攪拌均勻即可。
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