冰鎮薄荷綠豆湯的做法

冰鎮薄荷綠豆湯的做法如下：

所需材料：
- 1杯綠豆
- 4杯水
- 1束新鮮薄荷葉
- 1湯匙蜂蜜
- 適量冰塊

步驟：
1. 首先，將綠豆放入一個鍋中，用水沖洗乾淨。然後加入4杯清水，浸泡30分鐘至1小時，讓綠豆變軟。
2. 將鍋放在爐子上，用中低火將綠豆煮沸。然後，改用中火將綠豆煮熟，大約需要30分鐘。期間可以加入一些水，以防止綠豆煮幹。
3. 煮熟的綠豆變得柔軟，可以用勺子壓碎一些，以製成濃稠的湯。然後關火，待其冷卻至室溫。
4. 用篩網或紗布過濾綠豆湯，去除粗粒。
5. 將薄荷葉洗淨，切碎。
6. 將切碎的薄荷葉加入綠豆湯中，攪拌均勻。
7. 加入適量的蜂蜜，用勺子攪拌均勻。
8. 將綠豆湯放入冰箱冷卻30分鐘至1小時，直到變涼。
9. 在冷卻的綠豆湯中加入適量的冰塊，攪拌均勻。
10. 將冰鎮薄荷綠豆湯倒入杯中，即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味調整蜂蜜的用量。也可以在最後裝飾時加入一些薄荷葉，增加味道和視覺效果。