西葫蘆燒湯的做法
西葫蘆燒湯是一道簡單易做的家常菜,下面是具體的做法:
所需材料:
- 西葫蘆:1根
- 雞蛋:1個
- 青蔥:適量
- 姜:適量
- 高湯或清水:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 將西葫蘆切成薄片。
2. 鍋中倒入適量油,加入薑片和蔥段,煸炒出香味。
3. 加入西葫蘆片,翻炒均勻。
4. 倒入高湯或清水,煮沸後轉小火煮10分鐘,使西葫蘆變軟。
5. 取一個容器,將雞蛋打入其中,攪拌均勻。
6. 慢慢地將雞蛋液加入煮好的湯中,同時用筷子攪拌,使雞蛋成絲狀。
7. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉,根據個人口味調味即可。
8. 繼續煮1分鐘,關火。
9. 撒上適量的切碎的青蔥即可。
這樣一道清爽可口的西葫蘆燒湯就做好了。根據個人口味,也可以加入其他蔬菜或肉類來調整口味。
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