米糊湯的做法大全

米糊湯是一道傳統的中式甜品，口感軟糯，香甜可口。以下是米糊湯的常見做法：

1. 原料：糯米、水、冰糖、紅豆、綠豆、花生等（可根據個人喜好選擇添加）。

2. 準備工作：將糯米洗淨，用清水浸泡3-4小時。

3. 煮糯米：將浸泡好的糯米放入煮鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後轉小火慢燉20-30分鐘，直至糯米熟透。

4. 粉碎糯米：將熟透的糯米用壓糯米棒或擀麪杖壓爛成糊狀。

5. 煮糯米糊：將壓糯米糊的糯米放入煮鍋中，加入適量的水，煮沸後轉小火慢燉5-10分鐘，攪拌均勻至糯米糊變得更加粘稠。

6. 加入冰糖：將冰糖砸碎，加入煮好的糯米糊中，攪拌溶化。

7. 加入配料：根據個人喜好，可加入紅豆、綠豆、花生等配料，再次加熱攪拌均勻即可。

8. 裝盤食用：將煮好的米糊湯裝入碗中，可以根據個人口味撒上一些糖霜或果料進行裝飾，即可食用。

此外，還有一些變種的米糊湯做法，如芒果糯米糊、椰汁糯米糊等，可根據個人喜好添加相應的水果或材料。以上介紹的是傳統的米糊湯的做法，希望對你有所幫助。